দেশি ডুমুর খাওয়ার উপকারিতা কি কি তা জেনে নিন

ঝোপঝাড়ে অযত্নে ও অবহেলায় বেড়ে ওঠা একটি ফলের নাম হচ্ছে ডুমুর ডুমুরের পাতা খসখসে হলেও ডুমুর ফল নরম ও মিষ্টি এই ডুমুর ফলটি কাঁচা এবং পাকা অবস্থাতেই খাওয়া যায় ডুমুরে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ রয়েছে যা আমাদের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে বিশেষভাবে কাজ করে 

আমরা অনেকেই এই ডুমুরকে অনেক অবহেলা করে থাকি তবে আপনি যদি জানেন এই ডুমুরের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে তাহলে আর ডুমুরকে অবহেলা করতে পারবেন না তাহলে চলুন জেনে আসি ডুমুর আমাদের কি কি উপকার করে থাকে

ডুমুর একটি নরম ও মিষ্টি জাতীয় ফল ডুমুরের উপরের আবরণটা ভীষণ পাতলা ও ভিতরে ছোট ছোট বিচি রয়েছে এই ফল গুলি শুকনো পাকা ও কাঁচা অবস্থাতে খাওয়া যায় প্রতি ১০০ গ্রাম ডুমুরের পুষ্টিগুণ নিচে দেওয়া হল

আমাদের মধ্যে অনেকেই শরীরের ওজন নিয়ে চিন্তিত শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণের জন্য আমরা অনেক পরিশ্রম করে থাকি যেমন ব্যায়াম করা নিয়মিত খাদ্য কন্ট্রোল করা ইত্যাদি তারপরও দেখা যায় অনেক সময় ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকছে না

এক্ষেত্রে আপনি একটি সহজ পদ্ধতি অবলম্বন করতে পারেন সেটি হচ্ছে ডুমুর সবজি যদি আপনি কোন পরিশ্রম ছাড়াই আপনার শরীরের ওজন কমানোর চিন্তা করে থাকেন তাহলে অবশ্যই আপনার খাদ্য তালিকায় এই ডুমুর সবজি রাখুন ডুমুর শরীরের ওজন কমাতে বেশ কার্যকরী একটি উপাদান ডুমুরে থাকা ফাইবার আপনার পেট ভরা রাখতে সাহায্য করবে

যার কারণে আপনি অন্য সকল খাবার থেকে দূরে থাকতে পারবেন তাছাড়াও এই ডুমুরে অবস্থিত ফাইবার আপনার স্বাস্থ্যকর পচনতন্ত্র বজায় রাখে আমরা সকলেই জানি যদি আমরা খাবার কন্ট্রোল করতে পারি তাহলে ওজন ও কন্ট্রোল করা সম্ভব আর যেহেতু এই ডুমুর আমাদের পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে তাই আমরা খুব সহজেই অতিরিক্ত খাবার এড়িয়ে যেতে পারি তাই বলা যায় ওজন নিয়ন্ত্রণে তোমরা একটি বিশেষ মাধ্যম

শরীরের হাড় শক্ত ও মজবুত করতে

কিডনির পাথর রোধ করতে

রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে

কোষ্ঠকাঠিন্য নিয়ন্ত্রণে

ত্বকের জন্য উপকারী

আরো জেনে নিন ডুমুর কিভাবে খাবেন বা ডুমুর খাওয়ার কয়েকটি মাধ্যম

• ডুমুর ফলটি আমরা বিভিন্নভাবে খেতে পারি ডুমুর কাঁচা অবস্থায় সবজি এবং পাকা অবস্থায় ফল তবে আমরা এই ডুমুর যে ভাবেই খেয়ে থাকি না কেন উপকার পাব তবে কিছু কিছু মাধ্যম বা পদ্ধতি অবলম্বন করলে এর কার্যকারিতা আরো বেড়ে যায়
• কাঁচা অবস্থায় ডুমুর আমরা সবজি হিসেবে খেয়ে থাকি যা ভীষণই সুস্বাদু ও রুচিকর একটি খাবার ডুমুর সবজিটি রান্নার সময় মসলা খুব হালকা ব্যবহার করতে হয় যার ফলে এর কার্যকারিতা আরো বেড়ে যায়
• অনেকেই ডুমুরের সালাত খেয়ে থাকে প্রথমে কয়েকটি পরিষ্কার ডুমুর নিতে হবে তারপর চারো দিক থেকে ছড়িয়ে নিতে হবে মাঝের বিচি গুলি ফেলে দিতে হবে এবং তাতে লবণ ও মরিচ এবং সরিষার তেল দিয়ে শসা তৈরি করে খাওয়া হয়
• অনেকেই আবার এই ডুমুর পানিতে ভিজিয়ে খেয়ে থাকে এক্ষেত্রে কয়েকটি ডুমুর নিয়ে পরিষ্কার পানিতে ধুয়ে নিতে হবে তারপর খাবার পানিতে ডুমুর ভিজিয়ে রাখতে হবে রাত্রে এবং সকালে ঘুম থেকে উঠে খালি পেটে পানি সহ ডুমুর খেতে হবে এতে করে ডুমুরের কার্যকারিতা আরো বেশি বৃদ্ধি পায়
• অনেকেই এই ডুমুর রোদ্রের শুকিয়ে সংরক্ষণ করে রাখে এবং তা দীর্ঘদিন ধরে খায় যা শরীরের বিভিন্ন পুষ্টির যোগান দিতে সাহায্য করে
• পাকা অবস্থায় ডুমুর একটি ফল যা খেতে মিষ্টি ও সুস্বাদু এবং পুষ্টিগুণ ভরা পুর
• অনেকেই ডুমুরের জুস করে খেয়ে থাকেন কাঁচা অবস্থাতে জুস করলে এতে মধু বা চিনি বা দুধ
•  মিশিয়ে জুস করা হয়ে থাকে যা শরীরের জন্য খুবই ভালো

ডুমুর ফলের কিছু  অপকারিতা

শেষ কথা ডুমুর খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে জেনে নিন