বয়লার মুরগি বা পল্টি মুরগি খাওয়ার উপকার ও অপকার সম্পর্কে জেনে নিন

আসসালামু আলাইকুম আপনাকেই আর্টিকেলে স্বাগতম আপনি কি বয়লার মুরগির উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে জানার জন্য আর্টিকেলটিতে প্রবেশ করেছেন তাহলে আপনি সঠিক জায়গাতেই এসেছেন আজকের আর্টিকেলটিতে আমি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত বয়লার মুরগির উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করার চেষ্টা করব 

আমাদের মধ্যে অনেকেই রয়েছে যারা বয়লার মুরগির মাংস খেতে বেশ পছন্দ করে তবে এর উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে কোন ধারণা নেই তাহলে চলুন এখন জেনে নেওয়া যাক বয়লার মুরগির উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে

ব্রয়লার মুরগির সাথে আমরা সকলেই বেশ পরিচিতি এই মুরগির মাংস ছোট বড় এবং বয়স্ক সকল ধরনের মানুষ খেতে পারে এ বয়লার মুরগির মাংস ভীষণ নরম এবং কোন আঁশযুক্ত থাকে না যার কারণে সকল ধরনের মানুষ এই মাংস খেতে পারে 

এই মাংসের রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আমিষ এবং অন্যান্য পুষ্টিকর উপাদান ও ভিটামিন যা আমাদের শরীরে বিভিন্ন ধরনের পুষ্টির যোগান দিতে সহায়তা করে তাছাড়াও বিভিন্ন ধরনের রোগ নিরাময় সহায়তা করে থাকে আমাদের দেশে নিয়মিত বয়লার মুরগির চাষ করা হয়ে থাকে এটি বেশ লাভজনক একটি ব্যবসা এটি আমাদের সবার জনপ্রিয় একটি গোস্ত বয়লার মুরগির উচ্চমানের প্রোটিন ভিটামিন এবং ভিটামিন বি ও খনিজ পদার্থের 

তাছাড়াও আইরন এবং জিং এর ভালো উৎস এই মুরগির গোশত তে চর্বি তুলনামূলকভাবে কম রয়েছে দৈনন্দিন জীবনে আমরা কম বেশি সকলে বয়লার মুরগি খেয়ে থাকি কিন্তু আমরা কি জানি এই বয়লার মুরগিতে রয়েছে অনেক উপকারী উপাদান যেগুলো আমাদের শরীরের জন্য অনেক ভালো 

তো চলুন এই অংশে আমরা জেনে নিই বয়লার মুরগির উপকারিতা কি কি

বয়লার মুরগিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে যা আমাদের শরীরের পেশীকে শক্তিশালী ও মজবুত করতে সহায়তা করে প্রোটিন আমাদের শরীরে অতি প্রয়োজনীয় একটি উপকরণ 

যা আমাদের শরীরে নিয়ন্ত্রণ না থাকলে বা সঠিক পরিমাণে না থাকলে আমাদের শরীর ভালো থাকে না এবং বিভিন্ন ধরনের অসুখ-বিসুখ বাসা বাঁধতে পারে তাই অবশ্যই আমাদের লক্ষ্য রাখা উচিত বা খেয়াল রাখা উচিত যেন আমাদের শরীরে প্রোটিনের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে থাকে আমাদের মধ্যে অনেকে রয়েছে যারা শারীরিকভাবে দুর্বল 

আমি তাদের সাজেস্ট করব তারা যেন তাদের খাদ্য তালিকায় নিয়মিত বয়লার মুরগী রাখে কেননা বয়লার মুরগিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে যা একজন মানুষের শরীরে গিয়ে তাকে সুস্থ এবং শারীরিকভাবে ভালো রাখতে সহায়তা করে তাছাড়াও আমাদের শরীরে বেশি কিছু শক্তিশালী ও মজবুত থাকতে বয়লার মুরগির বেশ সহায়তা করে থাকে

আমাদের বিষন্নতা দূর করতে বয়লার মুরগি একটি উপযোগী খাবার সারাদিনের কর্মব্যস্তত তাই বা কোন কারন আমাদের মস্তিষ্কে অতিরিক্ত চাপ বা পেশার পরে ফলে আমরা অনেক সময় নিজেকে বেশ উত্তেজিত বা অস্থির অনুভব করি এ সময় আপনি যদি এক বাটি চিকেন সুপ খেতে পারেন 

তাহলে আপনার মস্তিষ্ক অনেকটাই চাপমুক্ত হবে বয়লার মুরগিতে রয়েছে উচ্চমাত্রায় ট্রাইফটোফ্যান নামক আমিনা অ্যাসিড যা আমাদের শরীরে প্রবেশ করে রক্তের সাথে মিশে আমাদেরকে চাপমুক্ত বা বিষন্নতা দূর করতে সহায়তা করে তাই আপনি যদি আপনাকে কোন রকম উত্তেজিত বা অস্থির অনুভব করেন তাহলে অবশ্যই চেষ্টা করে দেখতে পারেন এক বাটি চিকেন সুপ খাওয়ার যা আপনাকে চাপমুক্ত ও বিষন্নতা দূর করতে সহায়তা করবে 

তাছাড়াও বয়লার মুরগিতে কোনরকম চর্বি বা ফ্যাট থাকে না যার কারণে এই বয়লার মুরগির সুপ আমাদের শরীরের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর খাবার তাই আপনার খাদ্য তালিকায় আপনি নিয়মিত বয়লার মুরগির সুপ রাখতে পারেন

শরীরের হাড় ক্ষয় প্রতিরোধ করতে বয়লার মুরগি মাংস একটি গুরুত্বপূর্ণ খাবার বয়স বাড়ার সাথে সাথে শরীরের হাড়েরও ক্ষয় শুরু হয় যার ফলে তৈরি হয় বিভিন্ন ধরনের হাড়ের সমস্যা এই সমস্যা এড়াতে আপনি আপনার খাদ্য তালিকায় নিয়মিত বয়লার মুরগির রাখতে পারেন 

ব্রয়লার মুরগিতে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে প্রোটিন ও ক্যালসিয়াম যা আপনার শরীরের হাড় ক্ষয় প্রতিরোধে সহায়তা করার পাশাপাশি আপনার হার শক্ত ও মজবুত রাখতে সহায়তা করবে একটু বয়স বাড়ার সাথে সাথেই দেখা যায় শরীরের হাত-পা এটা সেটা ব্যথা লেগেই থাকে এর কারণ হচ্ছে শরীরের হাড় দুর্বল হয়ে পড়া বা শরীরের হাড়ের ক্ষয় হওয়া শুরু হওয়া 

তাই এ সমস্যা এড়াতে আপনি বয়লার মুরগির গোশত খেতে পারেন যার ফলে আপনার এ সমস্যাগুলো সমাধান হতে পারে তাছাড়াও সকল মানুষের জন্য বয়লার মুরগির গোশত একটি উপকারী ও গুরুত্বপূর্ণ খাবার যা শরীরের হাড় শক্ত ও মজবুত রাখতে এবং শরীরের হাড় প্রতিরোধ নিয়ন্ত্রণে রাখতে

বয়লার মুরগি হার্ট ভালো রাখতে বিশেষভাবে সহায়তা করে মানবদেহে রয়েছে হোমোকিস্টাইন এক প্রকারের উপকরণ যা আমাদের হার্টের জন্য ভীষণ ক্ষতিকর আমাদের শরীরে এই পদার্থ বা উপকরণ অতিরিক্ত পরিমাণ থাকে 

তাহলে আমাদের হার্ট অসুস্থ হওয়ার সম্ভাবনা থাকে তাই আমাদের শরীরে এই পদার্থকে নিয়ন্ত্রণ রাখতে বয়লার মুরগি সহায়তা করে ব্রয়লার মুরগিতে এমন কিছু বিশিষ্ট উপাদান রয়েছে যা মানব দেহে থাকা হোমোকিস্টাইল নামক উপকরণকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে 

যার ফলে আমাদের হার্ড ভালো থাকে কোন কারণবশত যদি এই পদার্থ বা উপকরণটি আমাদের শরীরে অতিরিক্ত মাত্রায় দেখা যায় তাহলে আমাদের হাট অসুস্থ হয়ে যায় তাই হার্ট ভালো রাখতে বয়লার মুরগি অবশ্যই একটি উপকারী খাবার

বয়লার মুরগিতে রয়েছে উচ্চ পরিমাণে ফসফরাস বয়লার মুরগিতে প্রচুর পরিমাণ ফসফরাস থাকায় এই মুরগি আমাদের শরীরের কিডনি লিভার এবং স্নায়ুতন্ত্রের নিয়ন্ত্রণ রাখতে সহায়তা করে 

বিভিন্ন কারণে আমাদের মানব দেহের এই অংশগুলো যেমন কিডনি বা লিভার ক্ষতি হওয়ার সম্ভাবনা থাকে বিভিন্ন ধরনের ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া আক্রমণ করতে পারে কিন্তু যদি আমাদের শরীরে ফসফরাস পরিমাণ মতো থাকে তাহলে 

এই ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া গুলো ধ্বংস করতে সহায়তা করে যার ফলে কিডনি লিভার ও স্নায়ুতন্ত্র ভালো এবং সুস্থ থাকে তাই আমাদের খাদ্য তালিকায় নিয়মিত বয়লার মুরগি রাখা উচিত যার ফলে আমাদের বিভিন্ন ধরনের পুষ্টি যোগানোর পাশাপাশি বিভিন্ন ধরনের রোগ থেকে নিরাময় করতে সহায়তা করে

আমাদের অনেকেরই হজমের সমস্যা রয়েছে হজম এমন একটি প্রক্রিয়া যা আমাদের শরীরে সঠিকভাবে যদি না হয় তাহলে আমাদের পরিপাকতন্ত্র কখনোই সুস্থ ও ভালো থাকতে পারে না যার ফলে আমাদের শরীরে বাড়তে পারে 

বিভিন্ন ধরনের অসুখ বিষুক তাই অবশ্যই আমাদের খেয়াল রাখতে হবে যেন আমাদের হজম প্রক্রিয়া ঠিকঠাক থাকে বয়লার মুরগি হজমের সহায়তা করে যদি আপনি নিয়মিত বয়লার মুরগির গোস্ত খেয়ে থাকেন তাহলে দেখবেন আপনার হজমের কোন সমস্যা খুব একটা হবে না কেননা বয়লার মুরগিতে রয়েছে বিভিন্ন ধরনের ফাইবার যা হজমে সহায়তা করে 

তাছাড়াও বয়লার মুরগিতে বিদ্যমান কিছু উপাদান আমাদের শরীরে প্রবেশ করে পরিপাকতন্ত্রের ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া এবং দূষিত বজ্র বের করতে সক্ষম তাছাড়াও রক্তনালী ঠিক রাখতে বয়লার মুরগি বিশেষভাবে কাজ করে

নিয়েসিন একটি প্রয়োজনীয় ভিটামিন আমাদের শরীরের জন্য বয়লার মুরগিতে উচ্চমাত্রায় নিউসিন রয়েছে এই ভিটামিন টি আমাদের ক্যান্সার রোগের প্রতিকারক হিসেবে কাজ করে থাকে 

তাছাড়াও আমাদের শরীরের জিনগতভাবে কোন সমস্যা হলে এর সমাধান করতে এই ভিটামিন টি সহায়তা করে থাকে তাছাড়াও আমাদের ক্যান্সার সৃষ্টি হতে যে সকল ক্ষতিকর কোর্স সৃষ্টি হয় সে সকল কোষগুলোর সাথে যুদ্ধ করার ক্ষমতা রয়েছে 

এই ভিটামিনের যা উচ্চ পরিমাণে ব্রয়লার মুরগিতে রয়েছে তাই আপনার খাদ্য তালিকায় যদি নিয়মিত বয়লার মুরগি রাখেন তাহলে আপনার শরীরে ক্যান্সার রোগ এবং জিনগত বিভিন্ন রোগ থেকে রক্ষা পেতে পারেন

চোখ আমাদের শরীরে খুব গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ তাই আমাদের চোখের ব্যাপারে কোন গাফিলতি চলবে না অন্য খাবার গুলোর মত মুরগির গোশতেও চোখের সুরক্ষার কাজ করে 

বয়লার মুরগির গোশতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে রেটিনল আলফা ও বিটা ক্যারোটিন লাইক ভিটামিন যা আমাদের চোখ ভালো রাখতে সহায়তা করে তাছাড়াও বয়লার মুরগিতে রয়েছে ভিটামিন এ যা আমাদের চোখের জন্য ভীষণ জরুরী 

একটি উপাদান চোখ ভালো রাখতে যে সকল ভিটামিন ও উপাদানগুলি প্রয়োজন তার অনেকটাই বয়লার মুরগির মধ্যে বিদ্যমান তাই আপনার চোখ ভালো ও সুস্থ রাখতে আপনার খাদ্য তালিকায় নিয়মিত বয়লার মুরগির গোস্ত রাখুন

বয়লার মুরগির উপকারিতার পাশাপাশি বেশ কিছু অপকারিতাও রয়েছে আমরা হয়তোবা অনেকেই বয়লার মুরগির গোশত খেতে পছন্দ করি তবে এর উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে তেমন কিছু ধারণা নেই 

তবে আমাদের খাদ্য তালিকায় থাকা খাবারগুলির উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে জ্ঞান থাকা উচিত কেননা কোন খাবার আমাদের জন্য ক্ষতি এবং কোন খাবারটা আমাদের জন্য বেশি উপকারী 

এটি জানলে আমাদের শরীরের কোন ক্ষতি হওয়ার সম্ভাবনা থাকে না তাই অবশ্যই আপনার খাবারগুলোর পুষ্টিগুণ উপকারিতা ও অপকারিতা জানার চেষ্টা করুন এই অংশে বয়লার মুরগির গোস্ত

 খাওয়ার অপকারিতার বর্ণনা করা হলোঃ

• বয়লার মুরগি রীতিমতো চাষ করা হয় আগেকার মুরগি তুলনায় এখনকার মুরগিগুলো বেশ বড় এবং চর্বিযুক্ত দেখতে পাওয়া যায় আসলে এর কারণ হচ্ছে খুব তাড়াতাড়ি মুরগিগুলোর শারীরিক বৃদ্ধি ঘটানোর জন্য বিভিন্ন ধরনের হরমোন তাদের শরীরে দেওয়া হয় আর এই হরমোন গুলোই মানব দেহের জন্য বেশ ক্ষতিকর ইনজেকশনের মাধ্যমে নিয়মিতভাবে বয়লার মুরগিকে বিভিন্ন ধরনের হরমোন দেওয়া হয়ে থাকে যাতে করে তারা খুব দ্রুত স্বাভাবিকভাবে বেড়ে ওঠে এবং ওজন সম্পন্ন হয় আর মুরগির মধ্যে থাকা এই হরমোন গুলোই মানব শরীরের জন্য ক্ষতিকর
• 
  
• বয়লার মুরগি কেনার সময় অবশ্যই আমাদের পর্যবেক্ষণ করে কেনা উচিত বয়লার মুরগিতে বিভিন্ন ধরনের রাসায়নিক খাবার এবং এন্টিবায়োটিক দেওয়া হয়ে থাকে আর এই বয়লার মুরগির গোশত খাওয়ার কারণে আমাদের শরীরে যে অ্যান্টিবায়োটিক প্রবেশ করে তা বেশ ক্ষতিকর মানব শরীরের জন্য
• 
  
• বয়লার মুরগির গোস্তের মধ্যে বিষাক্ত আর্সেনিক থাকে যা মানব দেহের জন্য ক্ষতিকর হরমোন ও অন্যান্য ওষুধ ব্যবহার করার কারণে মুরগির শরীরে এই বিষাক্ত আর্সেনিক জন্ম হয়ে থাকে যা আমাদের শরীরের জন্য বেশ ক্ষতিকর
• 
  
• বয়লার মুরগির কাঁচা গোশত তে অনেক বেশি ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া থাকে তাই যে ছুরি দিয়ে বয়লার মুরগির গোস্ত কাটা হবে বা যে  পাত্রে কাঁচা গোস্ত রাখা হবে সেই পাত্রটি ভালোভাবে না ধোয়া পর্যন্ত অন্য কোন খাবার বা অন্য কোন কাজে ব্যবহার করবেন না কেননা রান্না চাইতে কাঁচা গোশত তে অনেক বেশি ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া থেকে থাকে যা আমাদের শরীরের জন্য ভীষণ ক্ষতিকর
• 
  
• বাড়ন্ত বয়সের মানুষের জন্য এই বয়লার মুরগির গোশত ভীষণ ক্ষতিকর একটি খাবার কেননা বয়লার মুরগিতে বিভিন্ন ধরনের হরমোন জনিত ফাইবার থাকে যা মানব শরীরে প্রবেশ করলে হরমোনের সমস্যা দেখা দেয় বা স্বাভাবিকভাবে বৃদ্ধি পায়

বয়লার মুরগির কি হার খাওয়া ক্ষতিকর

বয়লার মুরগি যদি নিজের পায়ে শক্তভাবে দাঁড়াতে না পারে বা ভালোমতো হাঁটাহাঁটি করতে না পারে তবে সেই মুরগির হাড় খেয়ে কোন লাভ নেই 

বরঞ্চ ক্ষতি তবে বাণিজ্যক বয়লার মুরগিগুলোকে যদি আলাদাভাবে ভিটামিন ডি খাওয়ানো হয় তাহলে তা শরীরের জন্য উপকারী

প্রিয় পাঠক বন্ধুরা আপনারা এখন নিশ্চয়ই এই আর্টিকেলের সাহায্যে জানতে পেরেছেন বয়লার মুরগির উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে বয়লার মুরগি আমাদের বেশ কয়েক দিক থেকে উপকার করে থাকে তেমনি কিছু কিছু দিক থেকে ক্ষতিও করে থাকে 

তাই সাবধানতার সাথে বয়লার মুরগির গোস্ত আপনার খাদ্য তালিকায় রাখুন যা আপনার শরীরের বিভিন্ন ধরনের পুষ্টি যোগানোর পাশাপাশি বিভিন্ন ধরনের রোগ নিরাময় করতে সহায়তা করবে কোন সাইড ইফেক্ট বা পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া ছাড়া

ইতিমধ্যে আপনি যদি মুরগির উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে না জেনে থাকেন তাহলে আমাদের এই আর্টিকেলটি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত মনোযোগ সহকারে পড়ে ফেলুন আর্টিকেলটি পড়ে আপনি যদি উপকৃত হয়ে থাকেন 

তাহলে অবশ্যই আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করতে ভুলবেন না এরকম আরো নতুন নতুন আর্টিকেল পেতে আমাদের ওয়েবসাইটে নিয়মিত ভিজিট করুন

এতক্ষণ এই আর্টিকেলের সাথে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ সুস্থ থাকেন ভালো থাকেন আল্লাহ হাফেজ